有機抹茶

有機JASを取得し、より安全な抹茶をご提供させて頂きます。

緑茶生産地に位置し、取引き生産農家との協力体制のもと、徹底した品質管理を行い、ユーザー様の納得のいく商品を「安全・安心・安定」の柱でお届けいたします。

私たちは、荷受けから製造・保管・出荷まで危機管理を徹底して行っています。
例えば、原料投入から製品取り出しまでは3つの部屋に仕切られ、製品を取り出して戸外に出るまでには4つの扉で守られています。（※HACCP: 食品の製造工程で発生する可能性のある衛生・品質上の危険性を分析し、安全性確保のために監視すべき重要管理点を定め、厳格に管理・記録を行うシステム）

高圧殺菌によって、香味・色彩をそのままに殺菌が可能。緑茶・乾燥野菜・健康食品など、幅広い分野に応用、対応が可能です。
(日産3,000キロ)
殺菌処理

処理前
	一般生菌	耐熱性菌	大腸菌群	水分
茶葉	8.0 x 10³	4.8 x 10³	(-)	3.70
モロヘイヤ粉末	4.8 x 10⁶	8.0 x 10⁵	(+)	6.30
乾燥ねぎ（チップ）	2.2 x 10⁴	2.0 x 10²	(+)	9.30

処理後
一般生菌	耐熱性菌	大腸菌群	水分
< 20	< 20	(-)	5.50
3.4 x 10²	1.6 x 10²	(-)	5.20
< 20	< 20	(-)	10.90

専門スタッフが製品の品質管理を厳しく行っています。
微生物・真菌・水分・色調までを徹底管理することにより、安定した製品つくりを目指しています。